船舶的燃油消耗受多种因素的影响，包括船体设计、发动机效率、航速、载重量、航行条件（如风和水流）、船舶运营状态（如空载或满载）等。因此，无法直接给出一个准确的答案。

要计算7000吨海船2600马力行驶100海里的燃油消耗量，需要进行详细的工程分析，并考虑各种影响因素。通常会使用船舶性能模型或计算机模拟来得到较为准确的结果。

如果您需要一个粗略的估计，可以参考以下步骤：

根据船舶类型和规格查找相关技术参数，例如船舶推进效率系数。

使用船舶推进功率与阻力的关系公式估算所需的推进功率。

将推进功率转换为所需的燃油消耗率，这需要了解特定发动机的热效率。

最后，将燃油消耗率乘以所需的时间（航行100海里所需的时间），即可得到大致的燃油消耗量。

请注意，以上步骤中涉及到的许多参数都需要具体的数据支持，这些数据通常由船舶制造商或者专业机构提供。如果你能提供更多关于这艘特定船只的信息，我可能能够提供更精确的指导。