根据我之前记忆的信息，短视频与运营的全国职业院校技能大赛（高职组）在2023年进行了多次比赛：

安徽省选拔赛于5月9日至10日在安徽广播影视职业技术学院举行。

北京市的职业院校技能大赛也举行了这个新赛项，并且时间是5月7日。

全国级别的比赛于10月26日至28日在陕西职业技术学院举行。

请注意，这些信息基于我之前的记忆，而具体的赛事日期可能会有变动。如果你需要最新的信息，请查阅相关的官方网站或联系组织者以获得最准确的比赛时间。