火箭的速度与人类奔跑速度的倍数取决于具体比较的是哪一种火箭和哪种人类运动速度。这里提供几个参考数据：

普通人类奔跑速度：通常情况下，成年人在短距离冲刺时可以达到大约30公里/小时（8.3米/秒）的速度，而在长时间跑动中，平均速度可能降低到约10-20公里/小时。

火箭的速度：

普通的火箭速度是几公里/秒，例如一些运载卫星的火箭速度为7.2公里/秒。

高速飞行的火箭如导弹可能会更快，达到或超过音速（约为343米/秒），即超过1马赫（Mach 1）。

根据这些信息，我们可以计算出火箭速度相对于人类速度的比例：

如果以一般火箭速度（如7.2公里/秒）来计算，它比人类短跑速度（约8.3米/秒）快了约865倍（7200 ÷ 8.3 = 867）。

对于高速飞行的火箭（比如达到2马赫即686米/秒），它们会比人类短跑速度快约82倍（686 ÷ 8.3 = 82）。

请注意，这些比例仅作为粗略估计，并且具体的倍数还受到所比较的具体火箭类型和人类跑步速度的影响。