如果你想要观看2023年世界女排联赛中国对荷兰的比赛回放，可以尝试以下几种方法：

官方频道：首先，你可以查看比赛的官方渠道，例如国际排联（FIVB）的官方网站或其合作伙伴的平台，他们通常会提供比赛的重播或者精彩片段。

体育电视台：许多体育电视台和在线流媒体服务也会在他们的平台上提供比赛录像。这可能包括像CCTV5这样的中国体育频道或其他地区的体育频道。

社交媒体平台：你也可以在一些流行的社交媒体平台上搜索相关的视频片段，如YouTube、Facebook等。用户和粉丝可能会上传比赛的精彩瞬间或者全场回顾。

体育新闻网站：有时，体育新闻网站为了报道赛事，会在他们的网站上嵌入比赛的回放视频。

请记住，在线观看时要确保所访问的来源是合法且安全的，以避免侵犯版权法或下载恶意软件。