南粤和粤南的称呼有所区别，主要是因为它们所指代的概念不同。

南粤：

南粤通常指的是广东省的简称。这一说法源自《汉书》，在秦汉时期的文献中，广东被称为“南越”，而《汉书》中又将南越称为“南粤”。因此，“粤”字来源于此。

“南粤”这个词本身也带有历史和文化含义，它不仅代表地理上的位置，还象征着广东的历史渊源和文化底蕴。

粤南：

粤南如果按照字面意思理解，是广东的南部，但这个称谓并不常见。

在实际使用中，广东的区域划分通常会用到粤东、粤西和粤北这些术语，分别表示广东的东部、西部和北部地区。

而对于广东省的南部地区，一般并不会单独称之为粤南，而是根据地理位置和行政区域来命名，如珠江三角洲（珠三角）或广州等特定城市。

综上所述，南粤是一个包含更广泛意义的词汇，它不仅是广东的简称，而且承载了丰富的历史文化内涵。相比之下，粤南则只是一个描述地理位置的普通词语，其使用的必要性不大，所以不太常用。