很抱歉，我无法提供关于奔跑吧第七季第八期蒙眼撕名牌环节中周深撕掉范丞丞时的背景音乐的具体信息。通常情况下，这类节目的背景音乐会选择一些动感十足、节奏明快的流行或电子音乐来增加紧张和兴奋的气氛。

如果您想获得更准确的信息，建议直接查看该期节目的官方播放平台，或者在相关的粉丝社区、社交媒体上搜索，可能会有观众记录并分享了这些细节。此外，节目组有时会在网络平台上发布幕后花絮或是专门介绍节目中使用音乐的视频，您也可以关注这些内容以获取更多信息。