是的，根据我所掌握的信息，自2019年秋季学期开始，小学1-6年级的语文、道德与法治全部使用全国统一的部编版教材。这意味着，在中国的所有小学中，这些科目的教材已经进行了更新，采用的是由教育部组织编写和审定的部编版教材。

部编版教材是由教育部直接组织编写和审定的一套教材，旨在提高教育质量，促进教育公平，以及更好地落实国家教育方针政策。在推广部编版教材之前，中国的小学教材存在多种版本，由不同的出版社出版，而部编版教材的推出则意味着实现了教材的全国统一。