"美食大战老鼠"是一款集合策略性和挑战性的休闲塔防游戏，玩家需要抵御老鼠大军的侵袭。关于你说的"和服"，实际上是指服务器合并（也称为“合服”）。服务器合并通常是游戏运营商为了优化服务器资源、提高玩家活跃度以及改善游戏体验而采取的一种措施。

在服务器合并过程中，原本分散在不同服务器的玩家会被转移到同一个服务器中，这样玩家基数增大，多人交互的活动参与度和匹配效率也会相应提高。

但是，具体的合服计划和方案通常由游戏运营商决定，并且会在正式实施前发布公告通知玩家。运营商可能会根据服务器人数、活跃度等因素制定不同的合服方案，比如1服独立不和服，或者把1-2服、1-5服等特定范围内的服务器合并在一起。

如果想知道确切的合服安排，最好是关注游戏官方网站、论坛、社交媒体账号或者直接查看游戏内的公告。一般来说，官方会在合服前的一段时间内公布具体的实施方案，并给出相关的补偿措施。作为玩家，只需要密切关注这些官方渠道的消息即可。

另外，如果是新手玩家或者不确定自己所在服务器是否会参与合服，可以通过咨询游戏内的客服或社区管理员来获取更准确的信息。