五大书记雕像通常指的是中国共产党在某一历史时期的重要领导人的塑像。然而，你提到的“中原局第三次会议旧址五大委员雕像”的具体信息并未在提供的知识库中提及。

如果这些雕像是与中原局第三次会议直接相关的，那么可能包括当时中原局的主要领导人。根据历史背景，中原局是抗日战争时期中国共产党在中原地区设立的领导机构，其主要领导人包括刘少奇、徐海东、张云逸等。

但是，如果没有更具体的信息，无法确切指出这五位委员的姓名。如果你需要准确的信息，建议查阅更详细的历史资料或联系相关纪念馆以获取最新和最准确的信息。