在文章或作品中，作者最后写到自己的外公可能有以下几种作用：

增加个人情感深度：通过描写自己的外公，作者可能希望将自己的个人情感和经历融入到作品中，使读者能够更深入地理解作者的内心世界和情感体验。

突出主题或观点：外公的形象和故事可能与文章的主题或观点密切相关。通过描写外公的经历或特质，作者可以进一步强调自己的观点，或者提供一个具体的实例来支持自己的论点。

引发共鸣和反思：外公的形象和故事也可能引发读者的共鸣和反思。通过分享自己的家族历史和亲人故事，作者可以让读者思考自己的家庭、亲情和人生价值观等问题，从而产生更深的思考和感悟。

表达敬意和怀念：如果外公已经去世，作者在文章中描写他可能也是一种表达敬意和怀念的方式。通过回忆和描绘外公的形象和事迹，作者可以表达对外公的深深怀念和敬仰之情，同时也让读者感受到作者的情感真挚和人性关怀。

总之，作者在文章中描写自己的外公，可能是为了增加个人情感深度、突出主题或观点、引发共鸣和反思，或者表达敬意和怀念等多种目的。具体作用取决于作者的写作意图和文章的整体结构和内容。