嘴巴发干和易怒可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因：

脱水：身体缺水是最常见的导致口干的原因。确保每天喝足够的水很重要。

口腔健康问题：如口腔干燥症（也称为口干症）、龋齿、牙周病等也可能导致口干。

药物副作用：某些药物，如抗组胺药、利尿剂、抗抑郁药等，可能会导致口干作为副作用。

情绪压力和焦虑：持续的压力和焦虑状态可能导致口干和情绪不稳定，容易发火。

营养不良：缺乏维生素B群、铁、镁等营养素也可能导致口干和情绪问题。

糖尿病：高血糖可以导致口渴和多饮，同时，糖尿病患者也可能因为疾病管理和生活压力而感到情绪烦躁。

甲状腺问题：甲状腺功能亢进（甲亢）或功能减退（甲减）都可能引起口干和情绪波动。

睡眠不足或睡眠质量差：缺乏充足的睡眠或者睡眠质量不好可能会导致身体疲劳，出现口干和情绪不稳定。

如果你的口干和易怒症状持续存在，建议你咨询医生进行检查，以确定具体的原因，并得到相应的治疗。同时，保持良好的生活习惯，如适量饮水、均衡饮食、适当运动和保证充足睡眠，也有助于改善这些症状。