以下是一些适合16岁男生学习的技术：

计算机编程与开发：学习编程语言如Python、Java、C++等，以及相关的软件开发技能，可以为未来在科技行业就业或创业打下基础。

网络技术与网络安全：了解网络架构、服务器管理、网络安全防护等相关知识，这是一个日益重要的领域，需求也在不断增长。

电子技术与机器人学：学习电子元件、电路设计、微控制器（如Arduino、Raspberry Pi）以及机器人制作，可以培养动手能力和创新思维。

汽车运用与维修：随着汽车行业的快速发展，学习汽车维修、保养和诊断技术是一个实用且有就业前景的方向。

汽车美容装潢：掌握汽车内外饰件的清洁、打蜡、封釉、上漆、改装等技能，可以进入汽车美容服务行业。

二手车鉴定评估：学习如何评估二手车的价值和状况，这是一个在汽车交易市场中需求量大的专业技能。

厨艺技术：烹饪是一门实用且具有艺术性的技能，通过学习可以成为专业厨师或者在餐饮业发展。

数控技术与机械制造：学习数控机床操作、CAD设计和基本的机械制造原理，为进入制造业或工程技术领域做准备。

图形设计与多媒体制作：掌握Photoshop、Illustrator等图形设计工具，以及视频编辑、动画制作等多媒体技能，适用于广告、游戏、影视等行业。

无人机操作与航拍技术：随着无人机应用的普及，学习无人机操作、航拍技术和数据处理可以涉足新兴的无人机行业。

这些技术的选择应根据个人兴趣、职业规划以及当地市场需求来决定。同时，也可以考虑参加实习、实践项目或者职业技能培训课程来增强实际操作能力。