煮虾需要放盐吗

一种观点认为在煮虾30秒左右时放盐是最好的时间段，因为早放盐可能会使水的浓度变高。

另一些观点则建议在煮虾的时候不放盐，特别是如果希望品尝虾的原汁原味，可以仅在水中加入生姜去腥，然后搭配蘸料食用。

还有一些资料提到，在煮虾的水中加入生姜、小葱和料酒或高度白酒是为了去腥提味，但并未明确提及是否需要放盐。

综合以上信息，煮虾是否放盐可以根据个人口味和烹饪习惯来决定。如果你想突出虾的鲜甜味道，可以选择不放盐并在食用时搭配蘸料；如果你希望增加一些咸味或者认为盐能帮助提升虾的风味，可以在适当的时间放入适量的盐。不过要注意，放盐的时间和量可能会影响虾的口感和水分含量。