饺子与馄饨有什么区别？

外观形状：

饺子：通常形状较为扁平，边缘呈半月形或金元宝形，皮较厚实，包裹的馅料较多。

馄饨：形状更为立体，一般为圆形或方形，皮薄而透明，可以看到内部的馅料。

面皮制作：

饺子：面皮通常是由面粉、水和少量盐混合制成，经过揉面、醒面、擀皮等步骤制成，皮较厚且有一定的韧劲。

馄饨：面皮则更加薄透，通常是由面粉、水和少量盐或碱水制成，擀得非常薄，甚至可以透过面皮看到手指。

馅料和包法：

饺子：馅料种类多样，包括肉类、蔬菜、海鲜等，通常剁碎后与调料混合均匀。包饺子时，将馅料放在面皮中央，然后对折并捏紧边缘，形成半月形或金元宝形。

馄饨：馅料相对较少，通常由肉类、虾仁、蔬菜等混合而成，保持一定的颗粒感。包馄饨时，将馅料放在面皮中央，然后对角折叠成三角形或方形，用手指蘸水湿润面皮边缘，再将两个对角捏紧即可。

烹饪方式：

饺子：烹饪方式主要有煮、煎、蒸等，其中最常见的是煮饺子，煮至饺子浮起后再煮一会儿即可。

馄饨：主要以煮为主，通常在沸水中煮至馄饨浮起并微微膨胀即可，也可以加入高汤或调味料增加口感。

搭配和食用：

饺子：常搭配醋、酱油、蒜泥、辣椒油等调料食用，也可以做成煎饺、蒸饺等形式。

馄饨：通常搭配高汤或清汤，加上葱花、香菜、紫菜、虾皮等配料，口感鲜美清爽。

总的来说，饺子和馄饨虽然都属于面食，但在形状、面皮、馅料、包法和烹饪方式等方面有所不同，各有各的特点和风味。