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糖桂花是一种传统的中式甜品调料，它是将新鲜桂花与糖分混合制作而成的。具体做法是采摘新鲜桂花后，经过清洗、晾干水分，然后用白糖一层层地腌制，使桂花充分吸收糖分，并在一段时间的发酵和储存后形成的一种香甜可口、带有浓郁桂花香味的蜜饯状产品。

糖桂花常被用于制作各类甜点、糕点、汤圆馅料以及饮品中，可以增加食品的香气和甜度，特别适合秋季时令菜肴和饮品的调味。

在购买方面，糖桂花作为常见的传统调料，在中国各地的大型超市、农贸市场，特别是江南地区，以及一些专门售卖调料或土特产的商店中通常都能买到。此外，随着电商的发展，在各大电商平台如淘宝、京东等也能轻松购得糖桂花。当然，购买时应注意产品的保质期和品牌信誉，确保食品安全和口感质量。