夏季有什么简单易做的小点心？

西瓜煎饼：

利用西瓜榨汁和面，加入糯米粉和面粉制作成面团，包入豆沙馅后煎至两面金黄，既可口又消暑。

草莓巧克力棒：

将草莓洗净晾干，穿在竹签上，然后裹上融化的巧克力，待冷却凝固后即可享用。这款甜点色彩鲜艳，口感酸甜，非常适合夏天。

紫薯干果糕：

紫薯蒸熟后与炼奶、蜂蜜混合捣成泥，再拌入碎干果和葡萄干，放入模具冷藏定型后切块食用，健康营养且清凉爽口。

水果冻：

如五果豆沙冻，将多种水果丁与红豆沙、琼脂一起熬煮，加入白糖调味，冷却后形成Q弹的果冻，冰镇后非常适合作为夏季甜品。

轻乳酪饼干：

室温软化奶油和酥油，混合糖粉搅拌均匀，加入蛋液和其他干性材料制成饼干面团，切割后烘烤至金黄色，这种饼干口感酥脆，搭配一杯冷饮是夏日的理想下午茶选择。

凉糕或果仁豆腐：

用琼脂或者豆浆、杏仁露等制作凉糕，冷藏后口感清凉嫩滑，可以搭配各种水果或果仁增加风味。

果汁冰棍：

自制果汁冰棍，只需将新鲜水果榨汁，过滤后倒入冰棍模具冷冻，就是一款健康的夏日降温小点心。

以上这些小点心制作方法相对简单，不仅能够满足甜品爱好者的需求，也十分符合夏季清淡、清爽的饮食原则。