什么是雪克壶？

雪克壶，英文称为Cocktail Shaker，是一种用于调制鸡尾酒的专业器具。它通常由不锈钢材质制成，设计有两个或三个部分，主要功能是通过剧烈摇晃来混合并冷却鸡尾酒的成分。

两件式雪克壶（Boston Shaker）：由一个大号不锈钢杯和一个小号玻璃杯组成。使用时将冰块、酒精和其他饮料成分放入大杯中，然后将小杯扣在大杯上，通过双手紧握上下两个杯子进行快速而有力的摇动，使各种原料充分混合且迅速冷却。

三件式雪克壶（Parisian or Cobbler Shaker）：包括一个带有过滤器组件（也称作strainer）的主体杯，以及一个盖子和一个可以拆卸的金属或塑料网状过滤器。这种雪克壶适合初学者使用，因为其自带过滤器可以直接倒出饮品，避免碎冰或其他固体材料进入杯中。

无论是哪种雪克壶，在调制完成后，通常需要将雪克壶中的混合液通过过滤器倒入预先准备好的鸡尾酒杯中，以获得清澈、均匀且冰冷的鸡尾酒成品。