关于贵州省“雨露计划”毕业生的就业率目标任务，我没有找到具体数字。通常情况下，这类计划的目标可能会设定为一定的百分比，旨在提高贫困家庭学生的职业技能和就业能力，但具体的目标就业率会根据年度政策目标、当地经济状况、职业技能培训的质量和市场需求等多种因素来确定。

要获取准确的贵州省“雨露计划”毕业生就业率目标任务，建议查阅最新的官方文件、政策公告或联系贵州省乡村振兴局、省教育厅、省人力资源社会保障厅等相关部门获取详细信息。这些部门会提供最权威和最新的数据及目标设定。