百合有哪些做法？

糖水百合

材料：新鲜百合、冰糖、枸杞

做法：将新鲜百合洗净后焯水备用；锅中加水烧开，放入冰糖煮化，然后加入百合炖煮至熟软，最后撒上枸杞即可。

百合银耳羹

材料：百合、银耳、红枣、冰糖

做法：银耳泡发撕成小朵，与百合一同放入锅中，加入适量清水熬煮至黏稠状，再加入红枣和冰糖继续炖煮至所有材料熟透且味道融合。

炒百合

材料：鲜百合、彩椒、蒜末、盐、食用油

做法：百合清洗干净，彩椒切片；热锅凉油，下蒜末爆香，接着放入百合和彩椒快速翻炒，调入适量盐，炒至百合断生变透明即可出锅。

百合蒸南瓜

材料：百合、南瓜、白糖、蜂蜜（可选）

做法：南瓜去皮去籽切成块，百合清洗干净；将南瓜和百合混合均匀，加入适量白糖，置于碗中隔水蒸熟，出锅前可根据个人口味淋上蜂蜜增加风味。

百合莲子粥

材料：大米、百合、莲子、冰糖

做法：先将大米洗净煮成粥，同时将百合和莲子分别提前浸泡并处理干净，待粥接近成熟时加入百合和莲子一起煮至粥稠，最后加入冰糖调味。

百合炖鸽子/鸡肉/排骨

材料：百合、鸽子/鸡肉/排骨、生姜、葱段、料酒、盐等调料

做法：肉类食材处理干净后焯水去血沫，与百合一起放入砂锅或炖盅中，加入姜片、葱段和足量清水，炖煮约1-2小时至肉烂汤浓，最后加入适量盐调味即可。

以上只是部分以百合为主角的菜品和汤品做法，实际烹饪过程中可以根据自己的喜好和地域特色进行创新搭配。