花生酱的蛋挞如何制作？

花生酱蛋挞（基础版）

材料：

蛋挞皮：若干个（可购买现成或自制）

鸡蛋：2-3个

牛奶：约150毫升

砂糖：适量，根据口味调整

花生酱：约60克（也可根据喜好增减）

黄油（可选）：少量，用于涂抹蛋挞模具内壁以增加香味和防粘

制作过程：

准备材料：

将鸡蛋打入碗中，加入砂糖搅拌均匀。

将花生酱与牛奶混合在一起，搅拌至无颗粒、顺滑状态。

混合馅料：

把搅拌好的花生酱牛奶液倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀，形成蛋挞液。

预处理蛋挞皮：

如果使用的是现成的冷冻蛋挞皮，需要提前解冻，并将蛋挞皮放入烤盘模具中。

可选择在蛋挞皮内层轻轻涂抹一层黄油，提升口感并防止粘模。

填充与烘烤：

将调制好的花生酱蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约填至七八分满即可。

烤箱预热至180℃，将装好蛋挞液的蛋挞放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直到蛋挞液凝固且表面微微上色。

出炉与冷却：

烘烤完成后取出蛋挞，放在铁网上自然冷却至室温，待其完全凝固后即可食用。

提示：

不同食谱中可能对花生酱蛋挞的具体做法有所差异，例如有的食谱会添加低筋面粉来调整馅料的稠度，或者在馅料中加入海盐以增添风味。

根据个人口味，可以在馅料中加入少许香草精或者柠檬汁提味。

注意不要过度烘烤，否则蛋挞馅可能会变得过于干硬。